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Titre RNCP 100% CPF À distance

Formation brasseur et distillateur à distance

LYCEE TECHNO AGRICOLE INDUSTRIE LAITIERE

3 698 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Francelieu

Objectifs de la formation

Développer une culture professionnelle en lien avec la durabilité des systèmes alimentaires.
Se positionner en tant que professionnel de la production de produits alimentaires.
Comprendre le processus de production, de fermentation et de conditionnement de la bière
Maîtriser les étapes de la création de recette et les outils associés
Acquérir les bases théoriques et pratiques du brassage de bière et de distillation afin
de les mettre en pratique en autonomie
Obtenir le bloc UC1 du BP Conducteur de ligne de production alimentaire (RNCP39156 du Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire)

Programme

Ingrédients et fabrication de la bière et de spiritueux
Élaboration d'une recette : choix du style et des ingrédients, les calculs, logiciel dédié.
Hygiène et gestion de la production.
Matériel et dimensionnement
Douanes et gestion administrative

Résultats attendus

Évaluation des connaissances des participants au travers d'un questionnaire
de début de formation
Suivi des connexions et de l'avancée du candidat
Remplissage et rendu d'une fiche de tâche au cours de la formation
Remise de la convocation à l'examen
Entretien d'explicitation à partir d'une situation professionnelle de 20 min avec l'ENILV en vue de l'obtention du bloc UC1 du BP CLPA
Conducteur de ligne de production alimentaire (RNCP39156).
Résultat des évaluations après commission du jury d'évaluation : résultat
communiqué deux fois par an
Une attestation de fin de formation est remise à chaque candidat.

Les points forts

Le stagiaire peut solliciter un ou plusieurs rendez-vous personnalisés avec un professionnel expert via la plateforme e-learning. Ces experts sont des formateurs aux métiers de la production de boissons et aux processus industriels.

La certification

BP Conducteur de ligne de production alimentaire

RNCP 39156 RS -1 CertifInfo 116418

Organisme & lieu

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