Bloc 2 du TFP BARMAN - RNCP39345 : Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar
L'ECOLE DU SINGE
BarCATALYSE
- Suivi des tendances et des attentes de la clientèle
- Recueillir des informations sur l'évolution des tendances et des attentes de la clientèle, en mobilisant différentes sources, en vue de les analyser pour faire évoluer l'offre de l'établissement
- Analyser les tendances en matière de consommation au bar et d'expérience client, en tenant compte des caractéristiques des différents segments de clientèle de l'établissement, afin de proposer une évolution de la carte et des animations, ambiances ou événements répondant aux attentes des clients
BARMAN - TFP de Niveau 4 (RNCP39345BC03)
Le Barman réalise l'accueil de la clientèle et veille à la qualité de l'expérience client.
- Il conseille la clientèle sur les boissons,
- Il contribue à l'animation et l'ambiance de l'établissement.
RNCP 39345 RS -1 CertifInfo 117399 L'ECOLE DU SINGE
BarECOLE NATIONALE DES VINS ET BOISSONS
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