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Titre RNCP 100% CPF

BARMAN - TFP de Niveau 4 (RNCP39345BC02) : Assuser la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar

CATALYSE

2 415 €à partir de
231 hdurée
0session active
Hautes-Pyrénéeslieu

Objectifs de la formation

- Mise en place et préparation des produits
- Gestion et mise en stock des produits, consommables et matériels Réception, contrôle et mise en stock des produits

Programme

Mise en place et préparation des produits
- Préparer les produits nécessaires au service, en tenant compte de la fréquentation attendue et en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, afin de faciliter la préparation des boissons et des produits d'accompagnement
- Préparer différents types de boissons et des produits d'accompagnement, en tenant compte des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, pour respecter les standards de l'établissement et de satisfaire la clientèle
- Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces de travail, matériels et équipements, en respectant les protocoles en vigueur, en vue de garantir la santé et la sécurité des clients et le respect de l'environnement
- Gestion et mise en stock des produits, consommables et matériels Réception, contrôle et mise en stock des produits
- Réaliser la gestion des stocks et des approvisionnements en produits et consommables, en tenant compte des variations d'activité et des procédures en vigueur, en vue d'assurer la disponibilité des produits
- Réaliser la réception et la mise en stock des produits, en veillant au respect des procédures en vigueur, en vue de signaler les anomalies éventuelles et d'assurer la sécurité des personnes

Résultats attendus

BARMAN - TFP de Niveau 4 (RNCP39345BC02)

Les points forts

Formateur très compétent dans son domaine

La certification

Barman

RNCP 39345 RS -1 CertifInfo 117399

Organisme & lieu

  • OrganismeCATALYSE
  • RégionOccitanie
  • DépartementHautes-Pyrénées
  • SIRET40765437500051

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