éF École de FranceFormations CPF & écoles Trouver ma formation
Titre RNCP 100% CPF

Titre Professionnel - Commis de cuisine

CCI FORMATION EESC

3 938 €à partir de
Durée variabledurée
0session active
Meurthe-et-Mosellelieu

Objectifs de la formation

Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa rigueur, le commis de cuisine contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les envoie conformément aux consignes de son supérieur hiérarchique.

Programme

Le titre professionnel est composé de quatre blocs de compétences dénommés certificats de compétences professionnelles (CCP) :
CCP1 - Réceptionner, stocker et inventorier les produits
CCP2 - Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
CCP3 - Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
CCP4 - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux

Résultats attendus

Après avoir validé ce diplôme, les candidats pourront intégrer le monde professionnel dès leur sortie de formation.

Les points forts

La formation s'appuiera sur l'alternance d'apports théoriques, d'analyses de cas, de partages d'expérience
et de réflexions collectives. Pédagogie active et participative, jeux de rôles, discussions, mises en situations professionnelles.

La certification

TP Commis de cuisine

RNCP 38722 RS -1 CertifInfo 116191

Organisme & lieu

Formations similaires