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Titre RNCP 100% CPF

Titre Professionnel Commis de cuisine - CCP 2 : Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts

CCI FORMATION EESC

1 528 €à partir de
Durée variabledurée
0session active
Meurthe-et-Mosellelieu

Objectifs de la formation

Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa rigueur, le commis de cuisine contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les envoie conformément aux consignes de son supérieur hiérarchique.

Programme

CCP2 - Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
Réaliser la mise en place au poste entrées et desserts
Assembler, dresser et envoyer les entrées et les desserts

Résultats attendus

Après avoir validé ce diplôme, les candidats pourront intégrer le monde professionnel dès leur sortie de formation.

Les points forts

La formation s'appuiera sur l'alternance d'apports théoriques, d'analyses de cas, de partages d'expérience
et de réflexions collectives. Pédagogie active et participative, jeux de rôles, discussions, mises en situations professionnelles.

La certification

TP Commis de cuisine

RNCP 38722 RS -1 CertifInfo 116191

Organisme & lieu

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