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Titre RNCP 100% CPF

TFP Commis de Cuisine Niveau 3

GRETA CFA AQUITAINE

6 240 €à partir de
620 hdurée
2sessions actives
Pyrénées-Atlantiqueslieu

Objectifs de la formation

Etre capable de participer à la réalisation des plats dans le cadre d'une brigade de cuisine

Programme

Les principales capacités attestées sont :Réceptionner les marchandises .Contribuer à gérer les stocks. Stocker les marchandises. Nettoyer et désinfecter les espaces, les plans de travail avec les produits et les matériels appropriés. Appliquer les règles de sécurité alimentaire. Travailler les produits. Transformer les produits pour des préparations froides. Réaliser des préparations chaudes. Mettre en uvre les techniques de cuisson. Réaliser des préparations en pâtisserie

Résultats attendus

Evaluation en cours de formation (compte-rendu d'activités) et évaluation finale (questionnaire et mise en situation)

Les points forts

Fort de plus de 50 ans d'expérience dans la formation des adultes, le GRETA CFA Aquitaine vous propose une formation d'excellence grâce à des intervenants professionnels et un accompagnement personnalisé.
Formation en restaurant d'application.

La certification

Commis de cuisine

RNCP 37859 RS -1 CertifInfo 115173

Organisme & lieu

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