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Titre RNCP 100% CPF

Réaliser le service en restauration - Bloc de compétences du titre professionnel Serveur en restauration

AFPA ENTREPRISES

2 495 €à partir de
Durée variabledurée
2sessions actives
Manchelieu

Objectifs de la formation

Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service Effectuer les différents types de service à table et au buffet Préparer, vérifier une addition et l'encaisser

Programme

Préparer et servir les boissons du bar Préparer des cocktails et des apéritifs classiques Préparer des boissons chaudes Servir et débarrasser les boissons du bar Communiquer en anglais lors du service des boissons du bar   Préparer et servir les boissons du restaurant Préparer les vins, les eaux minérales et les autres boissons du restaurant Servir et débarraser les boissons du restaurant  Communiquer en anglais lors du service des boissons du restaurant   Servir et débarraser les mets à table Réaliser les différents types de service à table Débarrasser les tables au cours du service Communiquer en anglais lors du service des mets à table   Assurer la fin du service Editer, présenter la note et l'encaisser Assurer le départ du client Communiquer en anglais lors de la fin du service   Réaliser le service au buffet   Réaliser un service banquet   Session d'examen

Résultats attendus

Ce bloc de compétences est validé par le certificat de compétences professionnelles (CCP) Réaliser le service en restauration qui est une composante du titre professionnel Serveur en restauration.Attestation de formation.Pour connaitre les passerelles vers d'autres certifications, consultez le site internet de France Compétences.

Les points forts

Ce bloc de compétences permet de maîtriser les gestes de base d'un métier et de l'exercer. C'est un premier pas vers la qualification.

La certification

TP Serveur en restauration

RNCP 39534 RS -1 CertifInfo 117352

Organisme & lieu

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