Mettre en œuvre la méthode HACCP et les procédures d'hygiène alimentaire en restauration
ASM FORMACAP
Gestion hôtel restaurant barFORCES
- Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration
- Evaluer la faisabilité du projet entrepreneurial
Bloc de compétences 5 : Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
12 parcours de e-learning :
1- Je reprends un fonds de commerce
2- Je reprends une PME
3- Je crée ou reprends un restaurant
4- Je réalise une étude de marché
5- J'établis mon business plan
6- J'analyse la santé financière et les résultats de l'entreprise
7- Je finance mes projets et mon entreprise
8- Je gère la trésorerie
9- Je me forme au droit des sociétés
10- Je me forme au droit social
11- Je constitue mes équipes
12- J'administre la fonction personnel
Livre Le repreneuriat en fiches
La durée moyenne d'un parcours est de 8 à 12 heures, chaque parcours étant composé par 25 à 40 vidéos de formation, accompagnées chacune de 3 à 5 tests de validation de connaissances. Des PDF pédagogiques complètent les parcours.
TEMPS PROGRAMME DE FORMATION
Heures de e-learning : 141 H
Heures de tests de connaissances : 12 H
Temps d'accompagnement par un responsable technique et pédagogique : 12 H
Etude du livre numérique et du livre métier : 44 H
Temps total de formation : 209 H
DUREE DU PROGRAMME DE FORMATION : 3 mois
Formation personnalisée réalisée entièrement à distance comprenant 5 volets :
1. 12 parcours de e-learning comprenant au total 391 vidéos de formation enregistrées par 147 experts différents.
2. 12 examens réalisés en ligne à la fin de l'étude de chaque parcours de formation
3. 1 livre (Le repreneuriat en fiches) sous forme numérique complétant les parcours de formation en vidéo
4. Un livre numérique d'environ 30 pages spécifique au métier de restaurateur. Ce document permet de réaliser une étude de marché et éclaire sur les opportunités liées à la profession
5. Entretiens individuels en visio avec un responsable technique et pédagogique.
Préparation au passage de l'examen du Bloc 5 du BTS MHR.
Les candidats individuels (ou "candidats libres") et les candidats suivant une formation à distance doivent impérativement s'inscrire à l'examen via CYCLADES : https://candidat.examens-concours.gouv.fr/cyccandidat/portal/accueil
(Attention : l'inscription au centre de formation à distance est totalement distincte de l'inscription à l'examen).
Bien vous inscrire en candidat libre pour ne pas avoir à faire de stage.
Raisons de choisir FORCES :
Pédagogie innovante : e-learning ; e-books ; experts variés ; tests ; visios
Suivi pédagogique et technique par consultant confirmé
84% de réussite aux examens d'Etat
Notation 4,82/5 sur le CPF
RNCP 37889 RS -1 CertifInfo 100363 ASM FORMACAP
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