Mettre en œuvre la méthode HACCP et les procédures d'hygiène alimentaire en restauration
ASM FORMACAP
Gestion hôtel restaurant barFORCES
- Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration
- Evaluer la faisabilité du projet entrepreneurial
Bloc de compétences 5 : Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration
7 parcours de e-learning :
1- Je crée mon entreprise
2- Je crée des chambres d'hôtes ou gîte
3- Je réalise une étude de marché
4- J'établis mon business plan
5- Je finance mes projets et mon entreprise
6- Je gère la trésorerie
7- Je me forme au droit des sociétés
Livre Les clés de la création d'entreprise de Sébastien Ristori
La durée moyenne d'un parcours est de 8 à 12 heures, chaque parcours étant composé par 25 à 40 vidéos de formation, accompagnées chacune de 3 à 5 tests de validation de connaissances. Des PDF pédagogiques complètent les parcours.
TEMPS PROGRAMME DE FORMATION
Heures de e-learning : 69 H
Heures de tests de connaissances : 7 H
Temps d'accompagnement par un responsable technique et pédagogique : 7 H
Etude du livre numérique et du dossier de travail : 44 H
Temps total de formation : 127 H
DUREE DU PROGRAMME DE FORMATION : 3 mois
Formation personnalisée réalisée entièrement à distance comprenant 5 volets :
1. 7 parcours de e-learning comprenant au total 195 vidéos de formation enregistrées par 110 experts différents.
2. 7 examens réalisés en ligne à la fin de l'étude de chaque parcours de formation
3. 1 livre (Les clés de la création d'entreprise) sous forme numérique complétant les parcours de formation en vidéo
4. 4. Un dossier de travail de 35 pages sur la création de chambres d'hôtes ou de gites. Ce dossier vous aide à bâtir votre stratégie webmarketing. Les propriétaires de gîtes et chambres d'hôtes doivent s'adapter à la nouvelle donne digitale sous peine de disparaître du paysage touristique. Celui-ci est en constante évolution, sous l'influence grandissante des BETA (Booking, Expedia, TripAdvisor, Airbnb), des réseaux sociaux et autres sites d'avis. Vous trouverez également dans ce dossier des conseils, des informations sur le cadre légal, la fiscalité et vos futurs appuis (réseaux de gîtes et chambres d'hôtes, offices de tourisme, etc.).
5. Entretiens individuels en visio avec un responsable technique et pédagogique.
Préparation au passage de l'examen du Bloc 5 du BTS MHR.
Les candidats individuels (ou "candidats libres") et les candidats suivant une formation à distance doivent impérativement s'inscrire à l'examen via CYCLADES : https://candidat.examens-concours.gouv.fr/cyccandidat/portal/accueil
(Attention : l'inscription au centre de formation à distance est totalement distincte de l'inscription à l'examen).
Bien vous inscrire en candidat libre pour ne pas avoir à faire de stage.
Raisons de choisir FORCES :
Pédagogie innovante : e-learning ; e-books ; experts variés ; tests ; visios
Suivi pédagogique et technique par consultant confirmé
84% de réussite aux examens d'Etat
Notation 4,82/5 sur le CPF
RNCP 37889 RS -1 CertifInfo 100363 ASM FORMACAP
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