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Titre RNCP 100% CPF

Cuisine

LAHO FORMATION - CCI Hauts-de-France

17 300 €à partir de
1400 hdurée
1session active
Oiselieu

Objectifs de la formation

- Assurer une production culinaire complète
- Animer et gérer une équipe en restauration
- Assurer une bonne gestion des produits, et des coûts de revient pour une meilleure rentabilité
- Gérer les approvisionnements
- Commercialiser une prestation, animer un point de vente

Programme

Bloc 1 - Conception et organisation de l'activité de cuisine
Bloc 2 - Gestion de l'activité de restauration
Bloc 3 - Préparation et production de cuisine

Résultats attendus

Obtention de la certification RNCP37910.

Les points forts

- Partenariat avec les entreprises du territoire
- Remise d'un support de cours
- Boîte d'outils fournie (guide d'entretien, grille d'observation, livret de suivi...)
- Exercices pratiques permettant d'être immédiatement op

La certification

BAC PRO Cuisine

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieBAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
  • Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • DomaineCuisine
  • Métier viséChef / Cheffe de cuisine
RNCP 37910 RS -1 CertifInfo 75137

Organisme & lieu

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