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Titre RNCP 100% CPF

CQP Boulanger - RNCP38250 - NIVEAU III

Invest Here - LA Compétence

6 180 €à partir de
182 hdurée
1session active
Cherlieu

Objectifs de la formation

Le CQP Boulanger est une certification professionnelle reconnue, vous permettant de devenir un professionnel émérite dans le domaine de la boulangerie. Vous y apprendrez les techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson pour les pains et les viennoiseries.
Il s'agit d'une formation complète sur les bases de la vente des produits, en mettant l'accent sur la mise en valeur des produits et le conseil client.
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38250/

Programme

Objectifs et contexte de la certification :
Le Boulanger intervient dans la réalisation de l'ensemble des préparations et fabrications de produits frais de boulangerie en garantissant le respect des règles d'hygiène.
Activités visées :
Accueil d'un client au sein du magasin ou du drive
Prise en charge des clients au sein du magasin ou du drive
Approvisionnement des produits dans le rayon libre-service
Maintien du bon état marchand du rayon libre-service
Contrôle des niveaux de stock en réserve et en rayon
Maintien du bon état de la réserve
Mise en œuvre des normes d'hygiène et de sécurité
Réalisation de la pâte à pain
Réalisation des pâtons de pain
Préparation des produits finis
Conditionnement des pains et viennoiseries
Préparation à la vente de produits de boulangerie
Accompagnement à la vente de produits de boulangerie

Résultats attendus

Chaque bloc de compétences est évalué indépendamment des autres blocs de compétences qui composent le CQP.
Le CQP est obtenu lorsque le candidat a validé les 6 blocs de compétences.
À noter que les CQP de la branche du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire disposent de plusieurs blocs de compétences transversaux au secteur. Ceux-ci peuvent donc être obtenus par correspondance.

Les points forts

Le titulaire du CQP Boulanger travaille au sein du rayon boulangerie d'un magasin
Organisme spécialisé dans le milieu de la Grande Distribution
Formateur spécialisé dans le BVP
Mise en situation en point de vente direct

La certification

CQP Boulanger

RNCP 38250 RS -1 CertifInfo 115782

Organisme & lieu

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