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Titre RNCP 100% CPF

CAP Cuisine en 1 an

GRETA CFA LOIRE

9 000 €à partir de
940 hdurée
0session active
Loirelieu

Objectifs de la formation

Organisation de la production de cuisine :
- Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
- Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine :
- Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
- Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
- Contrôle, dressage et distribution de la production
- Communication dans un contexte professionnel

Programme

RNCP38430BC01 - Organiser la production de cuisine :
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire
RNCP38430BC02 - Préparer et distribuer la production de cuisine :
- Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
- Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
- Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
- Communiquer en fonction du contexte professionnel

Résultats attendus

Contrôle en cours de formation (CCF) visant à valider les blocs de compétences nécessaires à l'obtention du CAP Cuisine (BC01 - Organiser la production de cuisine , BC02 - Préparer et distribuer la production de cuisine )

Les points forts

Une formation d'excellence pour devenir un vrai professionnel de la cuisine.
le GRETA CFA Loire est labellisé EDUFORM et certifié QUALIOPi

La certification

CAP Cuisine

RNCP 38430 RS -1 CertifInfo 115708

Organisme & lieu

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