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Titre RNCP 100% CPF

CAP BOULANGER

CHAMBRE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION GRAND EST

5 250 €à partir de
840 hdurée
1session active
Meurthe-et-Mosellelieu

Objectifs de la formation

Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées.
En complément de ces productions, il réalise des produits de base en restauration boulangère. Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Programme

Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie
Production et présentation de produits de panification et de boulangerie
Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Mathématiques et physique-chimie
Langue vivante étrangère
Éducation physique et sportive
Prévention, santé, environnement

Résultats attendus

Obtention du diplôme CAP boulanger

Les points forts

La Chambre des Métiers et de l'Artisanat : depuis plus de 40 ans, notre CFA forme les artisans de demain. Des formations certifiantes, un accompagnement humain et des professionnels passionnés qui transmettent un vrai savoir-

La certification

CAP Boulanger

RNCP 42115 RS -1 CertifInfo 120887

Organisme & lieu

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