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Titre RNCP 100% CPF

BC01 - Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie - CAP Boulanger

GRETA TOULOUSE-PYRENEES

3 216 €à partir de
201 hdurée
1session active
Haute-Garonnelieu

Objectifs de la formation

- Réceptionner et stocker les marchandises d'une livraison
- Organiser le rangement des produits réceptionnés
- Préparer, fabriquer
- Appliquer les mesures d'hygiène, de santé et de sécurité des salariés
- Appliquer les mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les directives de la démarche environnementale
- Contrôler la conformité quantitative et qualitative lors de l'approvisionnement
- Rendre compte des non conformités des produits réceptionnés
- Transmettre un argumentaire sur le produit au personnel de vente
- Utiliser un langage approprié à la situation

Programme

Technologie professionnelle
Sciences appliquées à l'hygiène et à la sécurité
Gestion des stocks et des approvisionnements
Connaissance de l'entreprise
Réglementation

Résultats attendus

Obtention du Bloc 1 du CAP Boulanger

Les points forts

Organisme de formation spécialisé dans la formation professionnelle, continue et apprentissage, certifié qualité EDUFORM - QUALIOPI au titre de la catégorie d'action : Formation Continue.

La certification

CAP Boulanger

RNCP 42115 RS -1 CertifInfo 120887

Organisme & lieu

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