Titre RNCP
BPREA FOAD
LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE HORTICOLE
Gestion exploitation agricole
dès
750 €
Titre RNCP
100% CPF
UCARE "Transformer la production laitière"
ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE PAU MONTARDON
Objectifs de la formation
- Organiser un atelier de transformation
- Fabriquer des produits laitiers
- Conserver les produits transformés
Programme
-Hygiène et sécurité alimentaire : Etre capable de connaitre les principales règles d'hygiène dans un atelier de transformation alimentaire. Etre capable d'identifier les dangers alimentaire en transformation
- Principe de l'HACCP - méthodologie
- Etude des plans - aménagement des locaux
- Transformations laitières
- Connaitre les critères physico chimique du lait
- Mesures à respecter pour maitriser une bonne qualité du lait
Résultats attendus
Attestation de formation, validation de l'UCARE du BPREA après évaluation
Les points forts
Travaux pratiques en atelier agroalimentaire, applications terrain
La certification
BP Responsable d'entreprise agricole
- TypeTitre RNCP
- Niveau de sortieBAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
- Spécialité (NSF)Spécialites plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture
- DomaineGestion exploitation agricole
- Métier viséEleveur / Eleveuse de bovins
RNCP 38093 RS -1 CertifInfo 94611 Organisme & lieu
- OrganismeETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE PAU MONTARDON
- RégionNouvelle-Aquitaine
- DépartementPyrénées-Atlantiques
- SIRET19640220000014
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