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Titre RNCP 100% CPF

Spécialisation en métiers de la santé, pharmaceutique, agroalimentaire et cosmétique (bloc de compétences)

CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS

1 863 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Parislieu

Objectifs de la formation

Donner aux auditeurs les connaissances de chimie moléculaire indispensables au formulateur, quel que soit son domaine d'activité. Les principes d'organisation des systèmes moléculaires de complexités croissantes y sont détaillés au travers d'une formation à vocation pluridisciplinaire. Les applications modernes des principes de la formulation sont développées ainsi que leurs développements récents dans les domaines pharmaceutique, agroalimentaire et cosmétique. Cette formation permet d'acquérir des connaissances fondamentales de la chimie de la formulation qui s'appliquent aux filières des Sciences et Techniques Chimiques et Biologiques.
Compléter les connaissances indispensables pour les élèves confrontés à l'utilisation de composés issus de la chimie du vivant (propriétés, réactivité, toxicité, sélectivité, applications industrielles, méthodes de synthèse durables).
Réaliser un état de l'art des technologies et applications industrielles de la chimie du végétal.
Développer les concepts moléculaires permettant de concevoir des actifs cosmétiques.

Programme

Concepts Moléculaires - Applications Industrielles en Chimie, Pharmaceutique, Cosmétique et Agroalimentaire
Diversité des formulations
Notions de physicochimie
Tensioactifs et compartimentations
Colloïdes 1 : les émulsions
Colloïdes 2 : les suspensions
Colloïdes 3 : les mousses
Colloïdes 4 : les gels
Additifs 1 : les antioxydants
Additifs 2 : les colorants
Additifs 3 : les parfums
Nouvelles technologies
Formulations vertes
Chimie du végétal, du naturel et des actifs cosmétiques
Chimie du végétal
Phytochimie et phytocosmétique
Chimie du naturel (15 h)
Chimie du soin, de la peau et du cheveu
TP 30 h (session de 3 jours bloqués)
Les séances de travaux pratiques ont lieu dans les locaux de l'équipe de Chimie moléculaire du laboratoire GBCM, EA 7528 du Cnam et se déroulent pendant 3 journées bloquées dans la semaine:
Travaux pratiques immersifs
Sécurité au laboratoire (EPC, EPI, manipulation des produits chimiques)
Mise en situation de danger (coupure légère, projection, inhalation, feu, explosion...)
Manipulations courantes au laboratoire (extraction liquide-liquide, évaporation sous vide, utilisation d'une balance de précision, CCM, montage à reflux)
Méthodes d'extraction éco-compatibles de produits naturels avec application cosmétique et pharmaceutique (sonication et micro-ondes). Comparaison avec les méthodes traditionnelles
Criblage phytochimique et activité antioxydante
Analyse qualitative des flavonoïdes du mésocarpe de l'orange et des tanins du thé.
Évaluation de l'activité antioxydante de produits d'origine naturelle. (Ex. Détermination de l'activité antioxydante de l'eugénol et la vanilline utilisant la méthode du DPPH)

Résultats attendus

RNCP39690BC04

Les points forts

Obtenez le bloc 4 de la licence mention Sciences et technologies parcours Chimie

La certification

LICENCE Sciences et technologies (fiche nationale)

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieBAC+3 ou 4 : licence, master 1, maîtrise (NIVEAU 6)
  • Spécialité (NSF)Informatique, traitement de l'information, réseaux de transmission
  • DomaineMathématiques
  • Métier viséTechnicien / Technicienne R&D
RNCP 39690 RS -1 CertifInfo 117743

Organisme & lieu

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