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Titre RNCP 100% CPF

PLANTES AROMATIQUES - Reconnaître, Récolter et utiliser les plantes sauvages

ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE METZ COURCELLES-CHAUSSY

648 €à partir de
60 hdurée
2sessions actives
Mosellelieu

Objectifs de la formation

-Elaborer une stratégie de cueillette de plantes aromatiques, à parfum et médicinales en milieu naturel.
-Mettre en œuvre les opérations liées à la cueillette de plantes aromatiques, à parfum et médicinales en milieu naturel.

Programme

Parler le même langage
Apprendre à nommer ce que l'on voit, pour mieux comprendre ce que l'on cueille.
• S'outiller : clés de détermination, flores, applications
• Maîtriser le vocabulaire de la cueillette
• Comprendre la plante dans son milieu
Lire le paysage
Apprendre à regarder un site avant même de s'y arrêter.
• Analyser un site : fonctionnement, qualité, risques
• Repérer les plantes bio-indicatrices
• Cartographier son territoire de cueillette
Cueillir dans les règles
Connaître la réglementation pour cueillir sereinement et durablement.
• Mettre en place son cahier de cueillette
• Connaître le statut des plantes
• Identifier les autorisations nécessaires
Les gestes de la récolte
Les bons gestes, de la récolte au stockage.
• Repérer, évaluer et cueillir sur le terrain
• Sécher et conditionner ses récoltes
• Évaluer la qualité d'un produit
L'huile, premier solvant
Extraire le meilleur de la plante avec de l'huile.
• Comprendre l'huile comme solvant
• Choisir la bonne plante pour la bonne préparation
• Réaliser un macérat huileux
L'alcool, solvant puissant
Tirer la quintessence des plantes grâce à l'alcool.
• Comprendre l'alcool comme solvant
• Choisir la bonne plante pour la bonne préparation
• Réaliser une alcoolature simple ou à percolation
L'eau, solvant universel
Retour aux fondamentaux avec le solvant le plus accessible.
• Comprendre l'eau comme solvant
• Choisir la bonne plante pour la bonne préparation
• Tisanes, décoctions, macérations à froid, gels
Les autres solvants et gemmothérapie
Vinaigre, miel, glycérine… explorer d'autres possibles.
• Découvrir les solvants alternatifs et leurs usages
• Choisir la bonne plante pour la bonne préparation
• Introduction à la gemmothérapie
Cueillir avec éthique
Prendre du recul sur sa pratique et la nature qui l'accueille.
• Observer la biodiversité d'un espace donné
• Élaborer une stratégie de cueillette raisonnée
• Se questionner sur les limites de la cueillette
Clôture & restitution
Une balade menée par les participants, un herbier présenté avec fierté.
• Balade participative animée par le groupe
• Restitution des herbiers
• Clôture collective du parcours

Résultats attendus

Validation d'une Unité capitalisable du Brevet Professionnel d'Exploitation Agricole.

Les points forts

Lors de chaque module :
-Une balade botanique pour observer et apprendre à les cueillir
les plantes dans leur milieu, saison après saison.
-Un atelier pratique pour les conserver et les transformer.

La certification

BP Responsable d'entreprise agricole

RNCP 38093 RS -1 CertifInfo 94611

Organisme & lieu

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