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Titre RNCP 100% CPF À distance

Microbiologie alimentaire (bloc de compétences)

CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS

1 035 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Francelieu

Objectifs de la formation

Faire acquérir les connaissances de base indispensables dans le domaine de la microbiologie, ainsi que les méthodes et les techniques d'études des micro-organismes.
Faire acquérir des connaissances de microbiologie spécifiques au domaine alimentaire, permettant de maîtriser les aspects technologiques et réglementaires des microorganismes dans les aliments.

Programme

La diversité des microorganismes et leurs méthodes d'observation à l'état frais
Influence de l'environnement sur la croissance microbienne
Méthodes d'identification et de dénombrement basées sur le métabolisme des microorganismes
Méthodes moléculaires et immunologiques d'identification ou de dénombrement des microorganismes
Les flores indésirables des aliments
Les microorganismes utiles dans les aliments
Réglementation et hygiène en industrie alimentaire

Résultats attendus

RNCP39690BC002

Les points forts

Obtenez le bloc 2 de la licence mention Sciences et technologies parcours Agro-industries

La certification

LICENCE Sciences et technologies (fiche nationale)

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieBAC+3 ou 4 : licence, master 1, maîtrise (NIVEAU 6)
  • Spécialité (NSF)Informatique, traitement de l'information, réseaux de transmission
  • DomaineMathématiques
  • Métier viséTechnicien / Technicienne R&D
RNCP 39690 RS -1 CertifInfo 117743

Organisme & lieu

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