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Titre RNCP 100% CPF

MC SOMMELLERIE

DEVELOPEMENT DES METIERS DE LA TABLE

1 200 €à partir de
410 hdurée
0session active
Parislieu

Objectifs de la formation

Mettre à la disposition de la clientèle les vins et autres boissons
Participer au travail de la cave : réception, vérification des livraisons, embouteillage …
Tenir la comptabilité et participer à la gestion des stocks
Mettre en place/participer à l'élaboration de la carte des vins et à la promotion des ventes
Conseiller le client : marier vin et menu
Connaître les vins et leur conditionnement
Avoir des notions d'œnologie et connaître la législation sur les boissons

Programme

Analyse sensorielle.
Notion élémentaire d'œnologie.
Connaissance des vins français et étrangers.
Connaissance des boissons autres que le vin : eaux-de-Vie, apéritifs, cafés, thés, jus de fruit …
Création d'une carte des vins.
Connaissances des vignoble français et internationaux.
LV1 obligatoire : Anglais Professionnel.

Résultats attendus

Diplôme de niveau 4

Les points forts

100% de réussite à l'examen

La certification

MC4 Sommellerie

RNCP 37382 RS -1 CertifInfo 115829

Organisme & lieu

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