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IA générative dans l'hôtellerie-restauration : produire et réviser du contenu

CATALYST.AI ACADEMY

1 688 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Francelieu

Objectifs de la formation

À l'issue de la formation, le participant sera capable de :
- Sélectionner les outils et technologies d'intelligence artificielle générative (IAG) les plus adaptés à la production de contenu professionnel dans l'hôtellerie-restauration (réponses aux avis clients, contenus marketing, supports internes), en mobilisant les principes fondamentaux des modèles génératifs
- Dialoguer efficacement avec une IAG (structurer un prompt : rôle, contexte, tâche, objectif, contraintes) pour obtenir des résultats cohérents avec un besoin métier donné
- Produire du contenu répondant aux besoins de l'établissement à l'aide d'outils d'IAG : réponses aux avis clients, e-mails de pré-arrivée et de départ, descriptifs de chambres, menus, accroches marketing
- Réviser le contenu généré par l'IA en modifiant la requête initiale et en appliquant des techniques stylistiques et narratives pour créer des variantes adaptées à différents publics (voyageurs d'affaires, familles, clientèle internationale)
- Évaluer les résultats obtenus via les outils d'IAG en tenant compte des implications éthiques, des risques de biais, des enjeux de confidentialité et de protection des données (RGPD), afin de garantir un usage responsable de ces technologies dans un contexte hôtelier

Programme

Formation de 10h30, en 3 séances de 3h30 en classe virtuelle (visioconférence), groupes de 5 à 15 personnes.
Séance 1 - Acculturation à l'IA générative et enjeux éthiques pour l'hôtellerie (3h30) : fondamentaux de l'IA générative (histoire, fonctionnement, lexique, panorama d'outils) et applications à l'hôtellerie ; choix d'un outil IAG selon ses besoins ; enjeux éthiques et juridiques (propriété intellectuelle, RGPD, biais, hallucinations). Cas pratique : analyser des avis clients et générer des réponses personnalisées conformes au RGPD.
Séance 2 - Prompt engineering et applications aux métiers de l'hôtellerie (3h30) : structure d'un bon prompt, itération et reverse prompting ; production de contenus (réponses aux avis, e-mails, descriptifs de chambres, menus, accroches marketing) adaptés à différents publics ; révision et personnalisation des contenus selon les besoins métiers (direction, réception, F&B, marketing).
Séance 3 - Évaluer et responsabiliser l'usage de l'IA générative dans l'hôtellerie (3h30) : consolidation sur des cas complexes (contenus multilingues, visuels marketing) ; évaluation de la qualité, de la pertinence et des biais des contenus générés avant diffusion ; ouverture sur les usages émergents (chatbots, personnalisation), à titre de mise en perspective non évaluée.
Chaque séquence associe apports théoriques, démonstrations et exercices pratiques sur des cas réels d'hôtellerie-restauration.

Résultats attendus

Formation certifiante (RS6891, Certifopac), 100% classe virtuelle, groupes restreints (5-15 pers). Animée par Tiffany Weltman, formatrice IA du groupe Accor et d'hôtels de luxe (Dorchester Collection, Les Airelles). Cas d'usage concrets et actionnables.

Les points forts

Formation certifiante (RS6891, Certifopac), 100% classe virtuelle, groupes restreints (5-15 pers). Animée par Tiffany Weltman, formatrice IA du groupe Accor et d'hôtels de luxe (Dorchester Collection, Les Airelles). Cas d'usage concrets et actionnables.

La certification

Produire et réviser du contenu professionnel multimédia en utilisant les outils d'Intelligence Artificielle Générative (IAG) de façon responsable

RS 6891 CertifInfo 118058

Organisme & lieu

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