éF École de FranceFormations CPF & écoles Trouver ma formation
Certif. RS 100% CPF

Français professionnel hôtellerie-restauration - TEF A2 vers B1

POUR LA PROMO DES LANGUES ETRANG.EN FRAN

1 560 €à partir de
Durée variabledurée
1session active
Parislieu

Objectifs de la formation

À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable, selon son niveau de départ et le palier visé :
COMPRÉHENSION ORALE
- comprendre des messages, annonces, consignes et conversations relevant de la vie quotidienne et professionnelle ;
- identifier le thème général, l'information principale et les informations précises d'un document sonore ;
- repérer l'enchaînement des idées et l'intention de communication de son interlocuteur ;
- comprendre les demandes, questions et instructions qui lui sont adressées et y réagir de façon adaptée.
COMPRÉHENSION ÉCRITE
- comprendre des documents courts et authentiques : consignes, courriels, messages, formulaires, annonces, articles, documents professionnels ;
- identifier le sens général d'un document ainsi que les informations essentielles et les détails spécifiques ;
- repérer le vocabulaire et les structures grammaticales utiles à la compréhension du document ;
- exploiter les informations d'un document pour réaliser une tâche.
EXPRESSION ÉCRITE
- rédiger un message court dans une situation courante ou professionnelle : prendre des nouvelles, demander, transmettre ou reformuler une information ;
- décrire une situation, rendre compte d'une expérience, exprimer et justifier une opinion ;
- employer un vocabulaire et un registre adaptés au contexte et au destinataire ;
- organiser ses idées et produire un écrit cohérent respectant le format et la longueur attendus.
EXPRESSION ORALE
- interagir avec un interlocuteur pour obtenir et transmettre des informations dans un échange formel ou informel ;
- conduire un échange téléphonique : questionner, reformuler, faire répéter, vérifier une information, prendre congé ;
- conseiller, argumenter et nuancer son propos pour aider un interlocuteur à prendre une décision ;
- s'exprimer avec le registre de langue, le vocabulaire et la posture adaptés à la situation, en se faisant comprendre

Programme

Approche interactionnelle fondée sur les jeux de rôles et mises en situation de communication (oral) de la vie professionnelle dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, sur les 4 compétences ; le parcours est organisé par séquences progressives. La passation de la certification (1h30) intervient à l'issue du parcours et s'ajoute à ce volume, de même que le travail personnel attendu du stagiaire, estimé à 2 heures par semaine.
SÉQUENCE 1 – POSITIONNEMENT ET CONTRACTUALISATION DU PARCOURS
Contenus : test de positionnement CECRL ; entretien individuel (projet professionnel, poste ou métier visé, expérience, échéance, disponibilité, besoin éventuel d'aménagement) ; définition du palier visé ; remise du plan individuel de formation.
Évaluation intermédiaire : test de positionnement initial ; le score obtenu par compétence constitue la référence à partir de laquelle la progression sera mesurée.
SÉQUENCE 2 – COMMUNIQUER EN FRANÇAIS DANS L'HÔTELLERIE-RESTAURATION
Contenus : vocabulaire et expressions essentiels du secteur ; accueil et prise de contact avec les clients ; présentation d'un établissement, d'un service ou d'un menu ; compréhension et transmission de consignes ; horaires, réservations, commandes et demandes des clients ; échanges avec les collègues et la hiérarchie ; stratégies de communication et gestion des situations professionnelles courantes.
Travaux demandés : jeux de rôles et mises en situation (accueil, réservation, prise de commande, service, renseignement, demande particulière) ; entraînement à la reformulation et à la demande de clarification.
Évaluation intermédiaire : mise en situation professionnelle permettant d'évaluer la compréhension, l'interaction et l'aisance à l'oral.
SÉQUENCE 3 – COMPRÉHENSION ORALE ET INTERACTION PROFESSIONNELLE
Contenus : annonces et messages professionnels, échanges avec les clients, dialogues entre collègues, consignes de travail, demandes et réclamations simples ; discrimination auditive (chiffres, dates, heures, prix, quantités, noms de produits, négation, expressions courantes) ; stratégies d'anticipation, de prise de notes et de reformulation ; progression par palier, de la compréhension d'informations factuelles à la compréhension d'informations plus implicites ; entraînements chronométrés et correction commentée.
Travaux demandés : écoute autonome hebdomadaire guidée avec fiche d'écoute à rendre ; reprise des éléments mal compris et mémorisation du vocabulaire professionnel aux metiers restaurations et hoteliers.
Évaluation intermédiaire : 2 mises en situation professionnelles chronométrées, avec suivi des progrès dans le livret de progression.
SÉQUENCE 4 – COMPRÉHENSION ET PRODUCTION ÉCRITES EN CONTEXTE PROFESSIONNEL
Contenus : menus, affichages, consignes, plannings, réservations, courriels professionnels, messages internes, fiches de poste, procédures et documents simples liés à l'activité ; stratégies de lecture sélective et de repérage des informations essentielles...

Résultats attendus

Le TEF IRN est un test de français qui mesure le niveau de compétences en français à travers les capacités de compréhension orale et écrite, d'expression orale et écrite et d'interaction, dans un contexte quotidien et professionnel. Il certifie la compétence à communiquer en français du niveau A1 au niveau B2 du Cadre européen commun de référence pour les langues.
La formation conduit systématiquement à la présentation à la certification TEF IRN (RS6775).
Les 4 épreuves sont obligatoires et passées le même jour, dans notre centre agréé, pour une durée totale de 1 h 30 :
- compréhension écrite : 30 minutes, 20 questions, QCM ;
- compréhension orale : 20 minutes, 20 questions, QCM ;
- expression écrite : 30 minutes, 2 sections (message de 40 mots minimum en 10 minutes ; texte de motivation de 100 mots minimum en 20 minutes) ;
- expression orale : 10 minutes, 2 sections (obtenir des informations par téléphone ; aider une personne à prendre une décision).
Chaque épreuve est notée sur une échelle de scores dont dépend le niveau attesté : A1 à partir de 100 points, A2 à partir de 200, B1 à partir de 300, B2 à partir de 400. Le palier global est validé lorsque le score requis est atteint sur trois épreuves et que l'épreuve la moins réussie ne descend pas en dessous du seuil intermédiaire prévu par le barème.
L'attestation de résultats, délivrée par Le français des affaires (CCI Paris Île-de-France), indique le niveau atteint pour chacune des 4 épreuves ainsi que le palier global. Elle est valable 2 ans à compter de sa date d'émission et est reconnue par le ministère de l'Intérieur pour les démarches de titre de séjour, de carte de résident et de naturalisation.
L'inscription à l'examen est réalisée par nous-même ; la convocation précise la date, le lieu et les pièces à présenter.
Vous pouvez repasser le test autant de fois que souhaité en respectant un délai de carence de 20 jours entre chaque examen.

Les points forts

Formation et examen dans notre école. Accompagnement avec un formateur et examinateur expert.
La pédagogie se base sur le développement personnalisé des compétences de chaque stagiaire. Avec des méthodes communicatives et interactives. Prise du RDV TEF

La certification

Test d'évaluation de français intégration, résidence, nationalité (TEF IRN)

RS 6775 CertifInfo 117684

Organisme & lieu

Formations similaires