Licence Sciences et technologies - BC01 Microbiologie alimentaire
Conservatoire National des Arts et Métiers de la Région des Pays de la Loire - Association de Gestion
MathématiquesCONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS
Compléter les connaissances indispensables aux élèves confrontés à l'utilisation de composés chimiques (stabilité, réactivité, toxicité, substitution...).
Généralités : Domaine de la Chimie Organique - Nomenclature
Structure et réactivité
Liaisons et interactions non covalentes : description et aspect énergétique
Electronégativité des éléments et degré d'oxydation du carbone
Effets électroniques, polarisabilité des liaisons et délocalisation
Analyse conformationnelle - Stéréochimie
Tension et torsion dans les assemblages moléculaires
Equilibration - Conséquences sur la réactivité et la stabilité
Description des molécules chirales
Conséquences sur l'activité des molécules
Acides et bases - Electrophiles et nucléophiles
Les mécanismes réactionnels
Substitution nucléophile et élimination : analyse mécanistique
Les principales fonctions du carbone
Alcènes, alcools, éthers, amines, halogénures
Aldéhydes, cétones, époxydes, glycols
Acides carboxyliques et dérivés
Aromaticité et mécanismes en série aromatique et hétérocyclique
RNCP39690BC07
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LICENCE Sciences et technologies (fiche nationale)
RNCP 39690 RS -1 CertifInfo 117743 Conservatoire National des Arts et Métiers de la Région des Pays de la Loire - Association de Gestion
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