Titre RNCP
Cuisinier
INSTITUT PAUL BOCUSE I.D. - INNOVATION ET DEVELOPPEMENT
Restauration
dès
9 560 €
Titre RNCP
100% CPF
Commercialisation et services en restauration
LAHO FORMATION - CCI Hauts-de-France
Objectifs de la formation
- Réaliser la mise en place de la salle (carte, menu, banquets)
- Organiser le service des plats et des boissons
- Coordonner l'activité d'une équipe
- Recenser les besoins d'approvisionnement
Programme
Bloc 1 - Conception et organisation du service en restauration
Bloc 2 - Mercatique et gestion appliquée à la restauration
Bloc 3 - Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats)
Résultats attendus
Obtention de la certification RNCP37909.
Les points forts
- Remise d'un support de cours
- Exercices pratiques permettant d'être immédiatement opérationnel en entreprise
- Matériel professionnel et innovant
La certification
BAC PRO Commercialisation et services en restauration
- TypeTitre RNCP
- Niveau de sortieBAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
- Spécialité (NSF)Accueil, hotellerie, tourisme
- DomaineRestauration
- Métier viséAdjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
RNCP 37909 RS -1 CertifInfo 75138 Organisme & lieu
- OrganismeLAHO FORMATION - CCI Hauts-de-France
- RégionHauts-de-France
- DépartementOise
- SIRET13002271800014
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