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Titre RNCP 100% CPF

CAP PÂTISSIER

GRETA ALSACE SUD

7 267 €à partir de
1272 hdurée
1session active
Haut-Rhinlieu

Objectifs de la formation

Préparer au Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Pâtissier-ère et acquérir les compétences professionnelles pour un accès direct vers un emploi qualifié dans les métiers de bouche.
Compétences visées à l'issue de la formation :
Fabriquer et mettre en valeur des produits de pâtisserie.
Respecter les règles d'hygiène et de traçabilité.
Participer à l'approvisionnement (réception et stockage de marchandises). S'associer à la commercialisation des fabrications (présentation, conditionnement, conseil client et communication avec l'équipe de vente).

Programme

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS
Technologie et pratique professionnelle
Sciences appliquées
Gestion appliquée
Arts appliqués
ENSEIGNEMENTS COMMUNS
Enseignements généraux ou remise à niveau (optionnel en fonction du niveau) – max. 120h
Langue vivante –
Prévention Sécurité Environnement –
Sauveteur Secouriste du Travail –
Hygiène et sécurité alimentaire –
Dispense des domaines généraux pour les candidats titulaires d'un CAP, BEP, BAC : nous consulter.
STAGE PRATIQUE EN ENTREPRISE
Mise en application des connaissances et compétences en pâtisserie sous convention de stage non rémunéré. Suivi pédagogique assuré par le Greta Alsace Sud.

Résultats attendus

Réussite au diplôme : CAP Pâtissier
Insertion professionnelle directe
Parcours enrichissant & sur-mesure.
Ouverture sur les réseaux de professionnels via le réseau GRETA et un fort stage pratique.

Les points forts

Modularité et parcours sur-mesure (dispense d'épreuves, blocs de compétences).
Qualité : 92% de réussite, formateurs experts, plateaux pros.
Réseau et insertion : fort stage pro et 100% d'insertion à 6 mois.

La certification

CAP Pâtissier

RNCP 38765 RS -1 CertifInfo 106291

Organisme & lieu

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