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Titre RNCP 100% CPF

CAP Boucher - Module 1 : Approvisionnement, organisation et environnement professionnel

CTR FORMATION APPRENTI INTERPROF COROT

3 579 €à partir de
228 hdurée
1session active
Bouches-du-Rhônelieu

Objectifs de la formation

Cette formation a pour objectif l'acquisition des savoirs et des techniques permettant de maîtriser le désossage, la préparation, et la vente de produits carnés ainsi que de volaille.

Programme

RNCP37535BC01 : Organiser la réception des produits / Identifier et mettre en place la matière d'œuvre / Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité / Réceptionner les produits livrés / Stocker les produits et suivre les stocks / Vérifier les produits lors de la livraison.

Résultats attendus

Maitrises des techniques professionnelles et des savoirs du métiers permettant d'occuper un poste de Boucher.

Les points forts

Production individualisée dans un espace professionnel, groupes réduits de niveau et profil identique permettant une cohésion de groupe en vue de la réalisation du chef d'œuvre prévu à l'examen. La formation préparation (Professionnel de la boucherie).

La certification

CAP Boucher

  • TypeTitre RNCP
  • Niveau de sortieCAP, BEP... (NIVEAU 3)
  • Spécialité (NSF)Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • DomaineBoucherie
  • Métier viséBoucher / Bouchère
RNCP 37535 RS -1 CertifInfo 114763

Organisme & lieu

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