éF École de FranceFormations CPF & écoles Trouver ma formation
Titre RNCP 100% CPF

BC02 - Production d'entremets et petits gâteaux - CAP Pâtissier

GRETA TOULOUSE-PYRENEES

2 800 €à partir de
200 hdurée
2sessions actives
Haute-Garonnelieu

Objectifs de la formation

- Organiser la production
- Préparer des éléments de garniture
- Préparer les fonds d'un entremets et /ou de petits gâteaux
- Monter, garnir et glacer un entremets et/ou de petits gâteaux
- Décorer un entremets et/ou de petits gâteaux
- Valoriser la pâtisserie élaborée
- Mesurer le coût des produits fabriqués

Programme

Le contenu de la formation est composé de différents modules :
- Technologie
- Fabrication
- Commercialisation et gestion
- Arts appliqués et culture artistique

Résultats attendus

Obtention du bloc 2 du CAP Pâtissier.ère

Les points forts

Organisme de formation spécialisé dans la formation professionnelle, continue et apprentissage, certifié qualité EDUFORM - QUALIOPI au titre de la catégorie d'action : Formation Continue.

La certification

CAP Pâtissier

RNCP 38765 RS -1 CertifInfo 106291

Organisme & lieu

Formations similaires